Alors que la France bénéficie d’une alimentation abondante et bon marché, et que le pouvoir d’achat progresse régulièrement d’après les statistiques publiques, la précarité alimentaire augmente dans ce pays de même que dans les autres pays européens depuis 10 ans. Pour élucider ce paradoxe, ce projet met en œuvre des recherches sur la précarité alimentaire en France. Tout d’abord, il développe une enquête statistique originale en population générale, en partenariat avec le Crédoc, afin de caractériser et mesurer la précarité alimentaire. A cette enquête s’ajoutent des enquêtes ethnographiques réalisées à un niveau territorial, articulant stratégies d’ajustement budgétaire des ménages, pratiques matérielles et temporelles d’approvisionnement, enjeux de solidarité et de protection sociale. Ce projet propose renouvelle le regard porté sur les pauvres et leurs modes de vie dans les pays riches en identifiant les conditions d’une transition vers des régimes alimentaires sains et durables. En proposant une sociologie de la précarité à partir des conditions d’existence et des modes de vie, contribue aux débats actuels sur la solidarité sociale, notamment autour de la mise en place d’une sécurité sociale de l’alimentation.

Le projet a débuté en décembre 2023 pour une péridoe de 36 mois.

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